饭店打工的老板拖欠工资怎么办

（一）与饭店老板自行协商，协商过程中保留聊天记录、通话录音等证据，以便后续维权使用。

（二）协商不成，向劳动监察部门投诉。需提前准备好劳动合同、工作证、考勤记录等证明劳动关系和拖欠工资事实的材料，由劳动监察部门责令老板限期支付工资。

（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时提交仲裁申请书及相关证据。

（四）若对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
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员工面对饭店老板拖欠工资，可采取多种途径维权。在协商、投诉、仲裁、诉讼等合理合法方式下，能有效保障自身权益。
1.协商解决：可与老板直接沟通，要求支付工资，同时注意保留聊天记录、通话录音等协商证据，以便后续维权使用。
2.投诉举报：协商不成，可向劳动监察部门投诉，需准备好劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系和拖欠工资事实的材料，由劳动监察部门责令老板限期支付。
3.申请仲裁：也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及相关证据。
4.提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
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结论：
饭店老板拖欠工资，员工可通过协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁和向法院起诉等途径维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。当饭店老板拖欠工资时，员工有多种合法途径维权。协商是解决问题的第一步，保留相关证据能为后续维权提供有力支持。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，员工准备好证明劳动关系和拖欠工资事实的材料能顺利启动投诉程序。劳动争议仲裁委员会可对工资纠纷进行裁决，提交仲裁申请书及证据是申请仲裁的必要步骤。若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院起诉。如果在维权过程中遇到问题或对相关法律规定有疑问，可向专业法律人士咨询，以确保自身权益得到最大程度保障。
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法律分析：
（1）协商是解决纠纷的第一步，员工与饭店老板沟通时保留证据，能为后续维权提供有力支持。例如聊天记录可证明双方曾就工资支付进行过交流。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量解决问题。员工准备好能证明劳动关系和拖欠工资事实的材料，有助于劳动监察部门快速了解情况，责令老板限期支付工资。
（3）申请劳动仲裁是一种较为正式的法律途径，提交仲裁申请书及相关证据，可让仲裁委依法作出裁决。
（4）若对仲裁结果不服，在规定时间内向法院起诉，能进一步通过司法手段保障权益。

提醒：
维权过程中要注意证据的完整性和时效性，不同案件情况有别，建议咨询以获得更精准分析。
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饭店老板拖欠工资，员工维权途径如下：
1.先和老板协商，要回工资，同时保留聊天记录、录音等证据。
2.协商不成，向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工作证等能证明工作和欠薪的材料。
3.还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交申请书和证据。
4.若对仲裁结果不满，在规定时间内向法院起诉，依法维权。